שלום רב, הגליון הארבעים ושלושה של המידעון תזונה ודעת לייט מתפרסם עם מגוון עדכונים. לפתיחה על כלים חדשים לאיתור מאמרים בטקסט מלא, בפינת יוצאים לסרטון על המחיר החברתי והסביבתי של בזבוז מזון לרגל יום כדור הארץ. במדור דיאטה עולמית על דיאטת FODMAPS לרגל חודש המודעות ל - IBS. במדור עלה ברשת על כלי חדש של גוגל שיוציא ממך את הצייר שבך, ולקינוח הדו"ח השנתי על המצאות חומרי הדברה במזון בארה"ב, והשוואה לנתונים בישראל. קריאה נעימה! טל
מקור מידע שכדאי להכיר
המדריך למאותגרי טקסט מלא: חלק 2
החיפוש אחר הטקסט המלא של מאמרים שונים ממשיך להיות אתגר, אפילו בעידן שאחרי האתר הפיראטי Sci-Hub של אלכסנדרה אלבקיאן.
כלים חדשים, והפעם גם חוקיים, מנסים לתת מענה לבעיה תוך הסתמכות על מקור מידע שעד היום לא קיבל מספיק דגש: המאגרים המוסדיים. אלה הם מאגרים שאליהם מעלים החוקרים את מאמריהם המלאים במסגרת המוסד בו הם עובדים, אך הנגישות של החיפוש ברשת למאגרים אלה היא לא קלה. תוסף חדש לדפדפן ואייקון חדש בפאבמד מנסים לפתוח את הדלת למאגרים אלה, ובכך להרחיב את הגישה הפתוחה למאמרים מדעיים. למידע נוסף על כלים אלה ועוד בקישור המצורף.
ב - 22.4.17 מציינים ברחבי העולם את יום כדור הארץ. בארגון המזון והחקלאות של האו"ם FAO הפיקו סדרה של שלושה סרטונים קצרים העוסקים במחיר הסביבתי והחברתי של אובדן מזון במטרה להעלות את המודעות לנושא ולצמצם את בזבוז המזון העולמי. סרטון נוסף עוסק בנושא של בזבוז המים הכרוך באובדן מזון. מנתוני לקט ישראל עולה תמונה של בזבוז מזון בשיעור הדומה לנתון העולמי גם בישראל. גם אנחנו כדיאטניות ודיאטנים יכולים לפעול לקידום הנושא. רוצים לקחת חלק? להלן כמה טיפים לציון יום כדור הארץ בבית (לא כולל לשבת שעה בחושך..) או אולי לגדל גינה לגובה.
בחודש אפריל מציינים את החודש המודעות הלאומי לסינדרום המעי הרגיש (IBS). אחד הטיפולים התזונתיים הנפוצים כיום ב - IBS היא דיאטת FODMAPS. אוניברסיטת מונש באוסטרליה נחשבת למובילה בתחום המחקר של דיאטה זו, והיא אף זו שפיתחה אפליקציה המסייעת בהתמודדות עם הדיאטה המורכבת. לאוניברסיטה בלוג מענין ושימושי בנושא, וגם לוגו חדש הושק לאחרונה. בבלוג ניתן לקרוא מגוון כתבות וכן מתכונים רלוונטיים. הפוסט האחרון מציג סקירה עדכנית בנושא המדע העומד מאחורי הדיאטה והאם הגיע הזמן להציב אותה כקו טיפולי ראשון.
ומענין לענין באותו ענין: מצורף להלן גם קישור לוובינר שעסק בנושא FODMAPS בהזנה אנטרלית.
מה דעתכם להשתעשע קצת ולהפעיל את היצירתיות? במקום לחפש תמונות חופשיות ברשת, או לצלם, פשוט... לצייר! ולא, אל דאגה, כשרון ציור אינו נדרש. אולי יכולת שרבוט בסיסית. כלי חדש של גוגל, המבוסס על בינה מלאכותית, ינסה לזהות לבד מה הדבר שניסיתם לצייר, יספק לכם ציור מושלם שלו, וגם יאפשר לכם לצבוע אותו, להוסיף טקסט, צורות גרפיות, להוריד אותו כתמונה ו/או לשתף ברשתות חברתיות. ניתן לשימוש במחשבים, טאבלטים וסמארטפונים. מתאים גם ליצירת כרטיסי ברכה, דפי צביעה, וכל דבר שיעלה בדעתכם. ואם כן יש לכם כשרון ציור, תוכלו גם להציע לגוגל תמונות לשילוב באתר.
כמדי שנה מפרסמת ה - Environmental Working Group EWG את הדו"ח שלה בנושא המצאות שאריות חומרי הדברה בפירות וירקות. המידע מתחלק לשניים: רשימת הפירות והירקות המזוהמים ביותר (Dirty 12) והנקיים ביותר (15 clean). את רשימת המזוהמים מובילים תותי השדה, בעוד שאת רשימת הנקיים פותח התירס.
ומה בישראל? בינואר השנה פרסם משרד הבריאות את תוצאות ניטור חומרי הדברה במזון לשנים 2011-2015. ניתן לראות הקבלה מסוימת בממצאים למשל באגסים, תותים וסלרי.
האם זה אומר שצריך להפחית צריכת פירות וירקות? כנראה שלא.
