טל שלום רב, פותחים את שנת 2016 עם הגליון השלושה עשר של המידעון תזונה ודעת לייט, המתפרסם עם מגוון עדכונים. בפתיחה על הנחיות התזונה החדשות לאמריקאים לשנים 2015-2020, שפורסמו בסוף השבוע מעט באיחור ועם גל של ביקורת. בפינת יוצאים לסרטון מציג הארגון RETROREPORT סרטון תיעודי חדש על 35 שנה של הנחיות תזונה בארצות הברית. במדור דיאטה עולמית על הדירוג השנתי של הדיאטות השונות של האתר US News & World Report's. לקינוח הדו"ח הראשון מסוגו של ארגון לקט ישראל ובו נתונים על המזון הנזרק בישראל, ואינפוגרפיקה המציגה את הקשר בין השמנה לסוגי סרטן שונים. קריאה נעימה! טל
מקור מידע שכדאי להכיר
פורסמו הנחיות התזונה לאמריקאים לשנים 2015-2020
הנחיות התזונה לאמריקאים לשנים 2015-2020 פורסמו, באיחור מסוים, בסוף השבוע. הפרסום גרר בעקבותיו גל של ביקורת, בעיקר בשל העדר התייחסות בהנחיות להמלצות להפחתת צריכת בשר בקר ובשר מעובד, שפורסמו לאחרונה על ידי ארגון הבריאות העולמי. ההנחיות החדשות זכו גם להתייחסות בקבוצת הפייסבוק דיאטניות ודיאטנים, שם נאספו מספר מאמרי תגובה ופרשנות מעניינים על ההנחיות.
בנספחים להנחיות ניתן למצוא מספר מקורות מידע שימושיים, ביניהם פירוט ההנחיות לפעילות גופנית, וכמה מנות מכל קבוצת מזון כדאי לצרוך בתזונה ים תיכונית או צמחונית מאוזנת.
לרגל פרסום הנחיות התזונה החדשות הפיק הארגון RETROREPORT סרטון תיעודי המסכם 35 שנה של הנחיות תזונתיות בארצות הברית. בסרטון מתוארים היבטים היסטוריים והרקע המדעי להנחיות המפורסמות כל 5 שנים. יחד עם הסרטון על ההנחיות התזונתיות פורסמו 3 סרטונים קשורים נוספים: על העונג ממזון, המדע מאחורי פעילות גופנית והמיקרוביום. הארגון, שהוקם בשנת 2013, עוסק בהפקת סרטוני תעודה על נושאים מרכזיים בחדשות, הנשכחים במהירות בשל שטף החדשות היומיומי. סרטון נוסף שהופק על ידי הארגון השנה עוסק בבטיחות מזון.
פאנל מומחים לבריאות (דיאטניות ורופאים) של האתר U.S. News & World Report's מדרג מדי שנה מהן הדיאטות הטובות ביותר לשנה החולפת לפי קטגוריות שונות, בינהן הדיאטה הטובה ביותר לדיאטה צמחונית או לסוכרת. המומחים מדרגים את הדיאטות על פי תשעה קריטריונים שונים, בהם הישגי הדיאטה לטווח קצר ולטווח ארוך, מידת הקושי ליישום הדיאטה, עד כמה היא מקיימת את מה שהיא מבטיחה והתועלת התזונתית והבריאותית של כל דיאטה. דיאטת DASH זכתה זו השנה השישית ברציפות כדיאטה הטובה ביותר.
כמה מזון זורקים בישראל? דו"ח ראשון מסוגו של לקט ישראל
ארגון לקט ישראל חשף את הדו"ח הראשון לאובדן מזון והצלת מזון בישראל.כחלק מההכרה בחשיבות נושא אובדן מזון ודרכים להצלתו, ובהיעדר מדיניות ונתונים רשמיים בישראל, יזם ארגון לקט ישראל מחקר ראשון בתחומו בארץ וכנראה גם בעולם. על פי נתוני הדו"חאובדן המזון בישראל מסתכם בכ-2.5 מיליון טון בשנה בשווי של 18 מיליארד ₪ ומהווה כ-35% מהיקף ייצור המזון המקומי בישראל. היקף המזון בר-ההצלה כ-1.3 מיליון טון בשנה בשווי של כ- 8 מיליארד ₪.
אורח חיים ומניעת סרטן - 11 הכתבות המובילות לשנת 2015
המכון האמריקאי לחקר הסרטן AICR מפרסם באתרו את 11 הכתבות המחקריות בנושאי תזונה, דיאטה, משקל ופעילות גופנית שזכו למירב תשומת הלב בשנת 2015. במקום הראשון מופיעה אינפוגרפיקה המראה את הקשר בין השמנה לסוגי סרטן שונים.