עוגת תותים בסיגנון טרמיסו

תבנית 20 על 30

1 חבילה בישקוטים

1/2 כוס חלב או חלב סויה/חלב קוקוס

לקרם

2 מכלי שמנת מתוקה או צמחית

200 גרם תותים קפואים או טריים (בעונה)

50 גרם (1/2 חבילה ) אבקת סוכר

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

• טוחנים את התותים
• מקציפים שמנת עם אבקת סוכר ופודינג לקצפת רכה
• מוסיפים את התותים וממשיכים להקציף לקרם יציב
• טובלים בישקוטים בחלב ומסדרים שכבה בתבנית, מורחים מחצית מהקרם
• מסדרים שכבה נוספת של בישקוטים טבולים בחלב ומעל את מחצית הקרם השנייה
• מפזרים שברי פטל מיובש (ניתן להשיג בחנויות מתמחות) או מגרדים שוקולד.
• מאחסנים מספר שעות במקרר לספיגת טעמים

טרימיסו

תבנית 20X20

3 ביצים מופרדות

3/4 כוס סוכר

250 גר' גבינת מסקרפונה

1/2 כוס שמנת מתוקה

2 כוסות קפה אספרסו חזק בטמ' חדר

1/4 כוס ליקר אמרטו/ברנדי

בישקוטים (עוגיות ספוג)

לקישוט אבקת קקאו לא ממותק מנופה או שוקולד מגורד

אופן ההכנה:

• מקציפים חלמונים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
• מוסיפים את המסקרפונה ומערבבים לאיחוד.
• מקציפים את השמנת מתוקה ומקפלים לתערובת הגבינה
• מקציפים חלבונים עם יתרת 1/4 כוס הסוכר ומקפלים לתערובת.
• טובלים מחצית מכמות הבישקוטים בקפה מעורבב עם אלכוהול ומרפדים את התבנית
• יוצקים מחצית מכמות הגבינה
• מכסים שוב בבישקוטים טבולים בקפה ושוב בגבינה
• מקררים במשך לילה
• מאבקים בקקאו או מפזרים שוקולד מגורד